Inlagda grönsaker är vanliga tillbehör vid varma rätter i Japan. Tanken med att servera det som tillbehör är att det ger en frisk smak och bryter av mot den varmrätt de serveras till.
Här är mitt recept på inlagda japanska gurkor.
Etikettarkiv: Karaage
Yakitorisås
Yakitori brukar serveras i Japan som kyckling på spett, som är doppade och lätt glaserade av yakitorisås.
Såsen som hör till är en rätt söt soyabasserad sås, som är gott till rätt många olika rätter.
Karaage – Friterad kyckling
Karaage, friterad kyckling, är ytterligare en väldigt vanlig rätt att hitta i det japanska köket. Rätten serveras ofta med Yakitori-sås, ris och inlagda grönsaker.
Som många rätter är det inte så komplicerat, men att få till det bra varje gång är inte det lättaste och det kan krävas ett par försök. Men oroa dig inte, det kommer smaka bra i vilket fall (så länge du inte bränner det). Jag har sett ett par olika typer av recept, men detta är det familjen finner godast, och absolut lättast med minst kladd.