Nu är det dags igen. Resan bokat… Hyrt AirBnb-lägenhet och fått ledigt från jobbet. Det är med andra ord dags att ta sitt pick och pack och och om 1.5v fara till Prag.

Det ska bli kul att se vilka som kommer i år och att träffa alla, inklusive Filip (som anordnar lägret) och Otsuka Soke. Det var 2 år sedan lägret blev av sist och Otsuka såg jag för ganska precis ett år sedan. Nu har jag inte tränat speciellt mkt sedan Japan förutom att jag kastat lite sporadiskt. Tekniken med boshuriken har jag med största säkerhet kvar, medan katorna för Fundô Kusarin ligger definitivt långt bak. Tanken är att fram till jag åker repetera katorna praktiskt (så mkt jag nu får tid för det) men framförallt memorera kombinationerna, då de lär tränas som vanligt samt att jag som 1a kyu ev blir tillfrågad att försöka mig på shodan. Blir så fallet, får jag försöka, men annars tror jag att jag väntar ännu ett år. MSR Sverige har ju en Shodan, så det kan räcka ett tag till.

Fortsätt läsa

Tanken med bloggen var ju att försöka hålla den uppdaterad och att lägga in något regelbundet, men så har som sagt inte det blivit. Men jag tänkte att jag iaf skulle göra en liten recap från resan som jag åkte på för ganska precis ett år sedan.

Som vanligt var det en familjär känsla att landa på Narita och det samma med både kommande tåg och boende. Nytt för iår var att jag såg till att boka mig en liten airBnb-lägenhet i Ueno. Lägenheten var inte direkt stor, men ändå en liten tvåa som låg på 6e våningen, med en rätt trevlig utsikt. När jag tänker på Tokyo tänker jag på alla höghus, men när man väl tittar sig runt så är de inte så höga annat än mitt inne i smeten.

Fortsätt läsa

När man som svensk pratar om Teriyaki (照り焼き) tänker nog de flesta på kyckling. Även om detta är det vanligaste som serveras här i Sverige så kan teriyaki lagas med allt från bläckfisk till kyckling, fisk och kött, men även vegetariskt.

Konceptet teriyaki är att det serverade är stekt eller grillat och har en glänsande och skinande yta, där man syftar på såsen som ligger ovanpå. Såsen är baserad på soya och socker, men kan innehålla en mängd olika och mängd av ingredienserna.

Fortsätt läsa

Det var dags att plocka fram fritösen igen.

Detta inlägg handlar inte om någon historik eller annan information. Vill man veta mer finns en dokumentär på Netflix om General Tsos chicken. Sök efter ’The search for general Tso’.

Receptet har jag hittat någon stans och i det har jag gjort en del förändringar. Jag  kommer ändra mer eftersom…. men här är huvudingredienserna iallafall.

Fortsätt läsa