Japan 2017

Dags att börja planera.

Av flera olika anledningar (främst att det nu var över 4 år sedan) så är det dags att börja kolla på möjligheterna att ta sig till Tokyo igen. Jag har pratat med mina vänner på andra sidan, Pete, Rob and Steve och kollat när de kommer vara hemma. Som det ser ut nu så skulle sista veckorna i Oktober, alternativt tidigt i november passa bra. Det skulle även vara trevligt om Otsuka var hemma under tiden för att få in någon träning i hans hemma-dojo…. Fortsätt läsa Japan 2017

MSR Seminarium 2016 i Prag

Jag och grant drog ytterligare ett läger under 2016. Det var min andra gång i Prag och jag hade som vanligt sett fram mot denna resa.

Att komma dit var som att inte varit borta alls. Samma människor och samma lätta attityd bland alla. Skillnaden denna gång var nog mest att nu fick man igenkännande blickar och glada leenden när man tågade in. Fortsätt läsa MSR Seminarium 2016 i Prag

Teriyaki Salmon – Lax

Teriyaki är ytterligare något som många känner till som del av den japanska matlagningen och man kan hitta det som huvudrätt eller tillbehör under dagen alla mål, allt från frukost till middag.

Vad jag förstått syftar ‘teriyaki’ på något som är grillat och tillagat i soyamarinad. Traditionellt används fler ingredienser men jag tillagade det så enkelt jag kunde med gott resultat. Fortsätt läsa Teriyaki Salmon – Lax

Ett år med MSR

Från inget fram till MSR
Kasta kaststjärnor måste ju ändå varit alla pojkars, som växte upp på 70-talet, stora hemliga dröm eller hobby. Alla ninjafilmer som fanns att tillgå gjorde nog alla killar (och säkert vissa tjejer) till ninja-wannabies, där alla klippte till kaststjärnor ur tunn plåt och/eller sågade av en sopkvast eller två till karatepinnar. Fortsätt läsa Ett år med MSR

MSR Seminarium 2015 i Prag

Då är man tillbaka efter en givande helg i Prag. Som tidigare nämnt så var det dags att bli lite officiell med kastandet och svingandet, så jag och Grant bokade en resa till Prag för att möta upp Ôtsuka Soke tillsammans med andra likasinnade själar för en drös timmar av kastande i ett seminarium ordnat av Filip Bartos from Prag. Sagt och gjort så åkte jag ut till Arlanda för att möta upp Grant. För att spara lite pengar så hade vi beslutat oss att flyga till Prag på fredagen och hem på måndagen. Detta gjorde att vi inte kände någon brådska vare sig dit eller hem.

Fortsätt läsa MSR Seminarium 2015 i Prag

Tamago – Japansk Omelett

En vanlig rätt eller kanske oftare ett tillbehör eller sidorätt är den japanska lite sötare omeletten, ‘Tamagoyaki’ där ‘tamago’ betyder ägg och ‘yaki’ grillat eller rostat, så indirekt är betydelsen det omelett.

Det är vanligt att hitta bitar på eller på sidan av sushi i en kaiten sushi, eller till och med i miso-soppa. De kan skäras upp som tunna bitar eller mer som block.

Fortsätt läsa Tamago – Japansk Omelett

Blue Light Yokohama

Förra fredagen tog jag mig över till Stockholm för att träffa mina vänner Anne och Grant. Det var flera månader sedan vi sågs senast och jag hade inte träffat Grant sedan vi beslöt oss för att starta upp en svensk träningsgrupp av MSR, så det fanns lite smått att prata om. Mötesplatsen valdes av de andra och stället hette ‘Blue Light Yokohama‘ som låg ute på söder.

Fortsätt läsa Blue Light Yokohama

Gyoza – Japanska dumplings

Gyoza – den japanska varianten av den kinesiska dumplingen, serveras vanligen i japanska restauranger som en sidorätt till annan mat.

Man kan ofta hitta den i flera olika varianter, stekta ‘yaki-gyoza’, kokta ‘sui-gyoza’ eller friterad ‘age-gyoza’. Detta recept är en variant av yaki-gyoza som så många andra rätter är rätt enkla att tillaga, men kan ta lite tid att preparera.

Fortsätt läsa Gyoza – Japanska dumplings